メニュー
レストランAzurmendi***では、お客様にまたとない食の体験を1種類ご用意しております。
こちらにご紹介するメニューは、直前に若干変更される場合がございます。
Adarrak
~ピクニック ~
レモングラス
塩漬け肉のブリオッシュ
ポルボロン・ホセリト
マリアニート
~トリュフのテーブル ~
トリュフ入り卵
トリュフ入りメレンゲ
発酵したリンゴとトリュフ
〜ザ・ガーデン〜
カリフラワー
バジル
バラと蜜
紫蘇
~ 果樹園から~
霜が降りたイチジクの木
チャード
コートジェッテの花
ウォータースプレー
~ フォレスト~
フォレスト・ギネス
アスパラガス
~ 海から~
スパイダー・クラブ
海の「太郎」。
卵
海の葉
牡蠣、海のグラニータ、海藻
海老とハーブエッセンス
~ 現場から~
トマト
~ 伝統~
代金引換とひよこ豆
~ クラシック~
ローストして皮をむいたオマール海老、グリルしたペッパーのジュース
~ イベリコ豚~
豚肉とデュクセル
~ “Goxuak”- デセール~
「ロスト」ブレッドとミード
ピスタチオ
チョコレートとピーナッツのケーキ
プティフール
€300*
ご予約の前に、ご案内申し上げます
お食事をお楽しみいただく間、自家製手作りパン、地元の生産者フアン・サバラのミルクパン、ムンギア町のパン・ド・カンパーニュやコーンパンをご提供しております。
また、すべてのハーブ、スプラウト、花、また一部の野菜は、毎日、Azurmendiのスタッフが摘んだり、栽培したものです。
オプション*：Azurmendiのソムリエからのお誘い。ワインと食事を楽しむエノガストロノミー体験を充実させるため、料理と絶妙のハーモニーを奏でるワインをお試しいただくことをおすすめしたします。お一人様127ユーロ（付加価値税込み）
食物不耐性や食物アレルギーの可能性がある場合、レストランまでご連絡ください。
*付加価値税込みの価格です。