メニュー
レストランAzurmendi***では、お客様にまたとない食の体験を1種類ご用意しております。
こちらにご紹介するメニューは、直前に若干変更される場合がございます。
Adarrak
~ピクニック ~
ピキーロアイスクリーム
スモークフィッシュのブリオッシュ
茄子のタルタル
小豆ジュース
~トリュフのテーブル ~
トリュフ入り卵
トリュフ入りメレンゲ
マリアーニート
~ グリーンハウス ~
アスパラガス
りんご
ロー
「カランサナ」ブラックフェイスチーズ
~ ♪ 花は ♪
露の水
葉
バラとネクター
花の “タロ”
“リモン草”
~ ダイニングルーム ~
イカ
テクスチャーのウニ
牡蠣、シースルー、海苔、スプラウト
エビとハーブのエッセンス
サヤエンドウ、イベリコハムジェル、サヤ発酵ジュース
ローストした殻付きロブスターのペッパージュースがけ
マグロのグリル、キャビア
森のエッセンス
イベリコ豚の栗、ドゥクセル、トリュフ
オリーブの木立
ハーブ、ハチミツ、千の花
コーヒーとタフィー
プチフール
€300*
ご予約の前に、ご案内申し上げます
お食事をお楽しみいただく間、自家製手作りパン、地元の生産者フアン・サバラのミルクパン、ムンギア町のパン・ド・カンパーニュやコーンパンをご提供しております。
また、すべてのハーブ、スプラウト、花、また一部の野菜は、毎日、Azurmendiのスタッフが摘んだり、栽培したものです。
オプション*：Azurmendiのソムリエからのお誘い。ワインと食事を楽しむエノガストロノミー体験を充実させるため、料理と絶妙のハーモニーを奏でるワインをお試しいただくことをおすすめしたします。お一人様127ユーロ（付加価値税込み）
食物不耐性や食物アレルギーの可能性がある場合、レストランまでご連絡ください。
*付加価値税込みの価格です。