Menua
Azurmendi*** jatetxeak esperientzia gastronomiko paregabe bat proposatzen dizu:
Ondoren azaltzen den menua azken orduko aldaketa txikiak jasan ditzake.
Adarrak
~Ongi-etorri piknika~
Merenge trufatua
“Grass limoia”
Arrain gazituen briotxea
Babarrun salda
~Sukaldeko mahaia~
Itxasotik:
Itsas txakolina
Nori eta arrabak
Zurrukutuna
‘Pelayo’ txipiroia
~Lorategi berria~
Loreak, Adarrak, Hostoak eta Nektarra
Arbeldolondo lorea
Oliba adarra
Shiso hostoa
Larrosa eta nektarra
~Behatokia~
Natura
Udako piper izoztuak, gezatan erreak
Lore fosila
Zainzuri berdea
Ihintz ura
~Menua~
Gurina eta Kabiarra
ARRAUTZA trufatua
OSTRA, itsas-izotza, algak eta kimuak
IZKIRAK, belar-esentzia eta hauen buruen emultsioa
MENDRESKA tartarra, tomatea testuretan, piparrak eta loreak
ABAKANDO errea eta azala kendua, oskolen zukuarekin eta ozpinak
TXERRI IBERIKOA bi zerbitzutan:
-CASTAÑETA erregosia saltsan, errai zukua, eta Idiazabal pestoa
-TXERRI-HANKAK, txakinarto eta kafe gurin airetua
EPERRA eta txokolatea
~Goxuak~
Paisaia bat irudikatzen: EZTIA ETA MILA LORE
PISTATXOA eta Bakioko limoia
BROWNIE, toffe eta ardi esnearen izozkia
Petits fours
315€*
Erreserba egin baino lehen gogoratu...
*Menuan zehar artisau-ogiak eskainiko dizkizuegu, hala nola, baserriko esnearekin eginiko ogia, txakinarto artoduna zein ogi biribila.
Halaber, erabiltzen diren belar, kimu, lore eta barazki batzuk, bertan erein eta egunero jasotzen ditugu.
Mundu goxora igaro aurretik ezagutu bertako eta nazioarteko denboraldiko gazta-orga.
Aukeran: Esperientzia enogastronomikoa borobiltzeko, Azurmendiko sommelierrek Eneko Atxaren gastronomiarekin bat egiten duen ardo aukeraketa bat dastatzera gonbidatzen zaituzte (150€* BEZ-a barne). Edo bestela gozatu ardo apartenen aukera bereziaz (300€* BEZ-a barne)
Jatetxean ez da 10 urtetik beherako haurren sarrera baimenduko. Ez daukagu haurrentzako menurik, nahi dutenek kartako edozein plater aukeratu dezakete, plater bakoitzeko 49,50€*-ko prezioan (BEZ-a barne).
Alergiarik edo intolerantziarik izanez gero, jatetxeari jakinaraztea gomendatzen dizugu.
*Prezioak B.E.Z.a barne hartzen du.