Menua
Azurmendi*** jatetxeak esperientzia gastronomiko paregabe bat proposatzen dizu:
Ondoren azaltzen den menua azken orduko aldaketa txikiak jasan ditzake.
Adarrak
~Ongietorri-piknika~
Pikillo izozkia
Gatzatu-briotxa
Iberiar tartarra
“Hibiskus”-a
~Negutegia~
Hegaluzea eta patata
Sagar hartzitua
Algen origamia- Izokin ketu arrabak
Kaipiritxa
~Trufaren mahaia~
Trufaz betetako arrautza
Merenge trufatua
Marianitoa eta trufa
~ UDA HOSTOA ~
~Behatokia~
PERRETXIKOAK /” LIMÓN-GRASS” / ITSAS TXAKOLINA /BARBARINA /
TXANGURRU SALDA / “CRAB” BIZKAITAR ERARA
OSTRA, oliba olio eta oliba
IZKIRA, zuku begetala eta tomate izotza
Bedar MAMIA, loreak eta gaztaiak
ILARRAK, iberiko gela eta baserriko arrautza txingarretan
BERENJENA sugarretan, antxoa, kabiarra eta lekale salda
Oskol gabeko ABAKANDO errea, txingar piper zukua eta Zallako tipula morea
Xirmendutan erretako TXIPIROIA liliazeo saldarekin
Iberiar TXERRIA eta txerrikume buztan kausera
AHUAKATEA, txokolatea eta pasioa
FRUITU GORRIAK, mailukiak, tomate eta wasabia
OLIBA BELTZA, ardi-esnea eta kakaoa
Petits fours
220€*
Erreserba egin baino lehen gogoratu...
*Menua dastatu bitartean artisau-ogiak eskainiko dizkizuegu, hala nola, Juan Zabala produktorearen baserriko esne-ogia, ogi biribila eta Mungiako artoz egindako ogia.
Gainera, erabiltzen diren belar, kimu, lore eta barazki batzuk, egunero hazi eta biltzen ditu Azurmendiko lantaldeak.
Aukeran*: Esperientzia enogastronomikoa borobiltzeko, Azurmendiko sommelierrek Eneko Atxaren gastronomiarekin bat egiten duen ardo aukeraketa bat dastatzera gonbidatzen zaituzte (127€ BEZ-a barne).
Alergiarik edo intolerantziarik izanez gero, jatetxeari jakinaraztea gomendatzen dizugu.
*B.E.Z-a barne.