Menua
Azurmendi*** jatetxeak esperientzia gastronomiko paregabe bat proposatzen dizu:
Ondoren azaltzen den menua azken orduko aldaketa txikiak jasan ditzake.
Adarrak
~Ongietorri-piknika~
Pikillo izozkia
Gatzatu-briotxa
Iberiar tartarra
“Hibiskus”-a
~Negutegia~
Barbarin errea – Algen origamia
Sagar hartzitua
Izokin ketu arrabak
Kaipiritxa
~Trufaren mahaia~
Trufaz betetako arrautza
Merenge trufatua
Marianitoa eta trufa
~ UDAZKEN HOSTOA ~
~Behatokia~
PERRETXIKOAK /” LIMÓN-GRASS” / ITSAS TXAKOLINA /
ITSAS TRIKUA / “CRAB” BIZKAITAR ERARA
OSTRA, errukula, sagarra eta oliba
IZKIRA, zuku begetala eta tomate izotza
Bedar MAMIA, loreak eta gaztaia
TXIPIROIA, bere zukua eta kafe gurina
BERENJENA sugarretan, antxoa, kabiarra eta lekale salda
Oskol gabeko ABAKANDO errea, txingar piper zukua eta Zallako tipula morea
Legatz KOKOTXA
Iberiar TXERRIA eta txerrikume buztan kausera
PASIOA eta txokolatea
LEGAMI-IZOZKIA, esne apartsua eta erregaliza
OLIBA BELTZA, ardi-esnea eta kakaoa
Petits fours
220€*
Erreserba egin baino lehen gogoratu...
*Menua dastatu bitartean artisau-ogiak eskainiko dizkizuegu, hala nola, Juan Zabala produktorearen baserriko esne-ogia, ogi biribila eta Mungiako artoz egindako ogia.
Gainera, erabiltzen diren belar, kimu, lore eta barazki batzuk, egunero hazi eta biltzen ditu Azurmendiko lantaldeak.
Aukeran*: Esperientzia enogastronomikoa borobiltzeko, Azurmendiko sommelierrek Eneko Atxaren gastronomiarekin bat egiten duen ardo aukeraketa bat dastatzera gonbidatzen zaituzte (127€ BEZ-a barne).
Alergiarik edo intolerantziarik izanez gero, jatetxeari jakinaraztea gomendatzen dizugu.
*B.E.Z-a barne.