Menua
Azurmendi*** jatetxeak esperientzia gastronomiko paregabe bat proposatzen dizu:
Ondoren azaltzen den menua azken orduko aldaketa txikiak jasan ditzake.
Adarrak
~Ongietorri-piknika~
Pikillo izozkia
Gatzatu-briotxa
Tartarra
Babarrun salda
~Trufaren mahaia~
Trufaz betetako arrautza
Merenge trufatua
Marianitoa
~Negutegia~
Daikiri eta larrosa
Sagar hartzitua
Barbarina
Izokin ketu arrabak eta nori
Kaipiritxa
~ NEGU HOSTOA ~
~Behatokia~
ITSAS TRIKUA / “LIMON GRASSA” / ITSAS TXAKOLINA /
ZAINZURIA / TXANGURRUA
KARRANTZAKO aurpegi beltzeko polboroia
“Taloa”, gorringo ondua, EGUNEKO ARRAIN marinatua eta loreak
OSTRA, beheko suan eginiko gurin airea eta oliba eta lore sorbetea
IZKIRA, zuku begetala eta tomate izotza
BAKALAO tarta eta zurrukutuna
Oskol gabeko ABAKANDO errea, txingar piper zukua eta Zallako tipula morea
Legatz KOKOTXA
Iberiar TXERRIA, Idiazabal bonboiak eta pestoa
GAZTAINA eta trufa
Belar GATZATUA, eztia eta mila lore
OLIBA BELTZA eta kakaoa
Petits fours
250€*
Erreserba egin baino lehen gogoratu...
*Menua dastatu bitartean artisau-ogiak eskainiko dizkizuegu, hala nola, Juan Zabala produktorearen baserriko esne-ogia, ogi biribila eta Mungiako artoz egindako ogia.
Gainera, erabiltzen diren belar, kimu, lore eta barazki batzuk, egunero hazi eta biltzen ditu Azurmendiko lantaldeak.
Aukeran*: Esperientzia enogastronomikoa borobiltzeko, Azurmendiko sommelierrek Eneko Atxaren gastronomiarekin bat egiten duen ardo aukeraketa bat dastatzera gonbidatzen zaituzte (150€ BEZ-a barne). Edo gozatu ardo aparten selekzio batez (300€ BEZ-a barne).
Alergiarik edo intolerantziarik izanez gero, jatetxeari jakinaraztea gomendatzen dizugu.
*Prezioak B.E.Z.a barne hartzen du.