Sale!
Azurmendi - LibroAzurmendi - Libro

Azurmendi – Liburua

Available on backorder

87,90 83,50

Argitaletxea: Montagud
ISBN: 9788472121
Hizkuntza Edizio elebiduna: Gaztelera/Ingelera

444 orrialde
24×28 cm
Estalki gogorra

Bidalketa gastuak doan. Penintsularako bakarrik bidaltzen da.

Erreserbatu orain zure liburua %5eko deskontuarekin sukaldariak sinatutako ale bat jasotzeko udaberrian (2021eko apirilan).
Bidalketa gastuak doan. Penintsularako bakarrik bidaltzen da.

Larrabetzun (Bizkaia) eta bertako mahastiez landatutako muino baten magalean kokatzen da Azurmendi, eraikin bioklimatiko berezia. Naturan integratutako espazio bat da, jasangarritasunaren garapena biltzen duena eta gastronomia etorkizuneko belaunaldien herentzia eta eskubide gisa lantzen duena.

Baina jatetxeak askoz haratago doa, Azurmendi bikaintasunaren isla baita. Eneko Atxak, bere sukaldaritzaren filosofiarekin (baita berearena ere), gustu onaren eta jakitearen eredu bihurtzea lortu du.

Gozatu liburu honetako 444 orrialdeetan zehar Azurmendiren historiaz, baita Eneko Atxaren ideategia osatzen duen hiztegi emozionalaz. Liburuak 75 sorkuntza eta pausuz pausu argazkitutako 62 prozesu biltzen ditu, errezeten ulermena eta prestakuntza errazten dituztenak.