~ ONGIETORRI-PIKNIKA ~
Pikillo izozkia
Gatzatu-briotxa
Iberiar tartarra
“Hibiskus”-a
~ SUKALDEA ~
“Arto taloa” eta txorizoa
Trufaz betetako arrautza
Gure ‘marianitoa’
~ NEGUTEGIA ~
Espezien ogia
Sagar hartzitua
Muskuilu salda- Algen origamia
Kaipiritxa larrosa
UDAZKEN HOSTOA
~ BEHATOKIA ~
PERRETXIKOAK / INDABAK/ ”LIMÓN-GRASS” / ITSAS TXAKOLINA
OSTRA, oliba olio eta oliba
IZKIRA, zuku begetala eta tomate izotza
BERENJENA sugarretan, antxoa, kabiarra eta lekale salda
Oskol gabeko ABAKANDO errea, bere zukua, kafezko gurina eta Zallako tipula morea
Makailo KOKOTXA, lorea eta berakatza salda
BARBARINA bi txandatan:
Barbarina sugarretan
Barbarin errea, txingarretan egindako piper gorri zukua eta perrexila
TXERRI kriskitina eta perretxikoak
ARKUMEA, azalorea eta ardi eta bedar gatzatua
FRUITU GORRIAK, mailukiak, tomate eta wasabia
SAGARRA, jogurta, errukula eta Malus
PIKUAK, Porto eta pikondo izozkia
Petits fours
