~ONGI-ETORRI PIKNIKA~
Merenge trufatua
Arrain gazituen briotxea
Babarrun salda
“Grass limoia”
~SUKALDEKO MAHAIA~
Itxasotik
Itsas txakolina
Nori eta arrabak
Zurrukutuna
‘Pelayo’ txipiroia
~LORATEGI BERRIA~
Loreak, adarrak, hostoak eta nektarra
Arbendolondo lorea
Oliba adarra
Shiso hostoa
Larrosa eta nektarra
~BEHATOKIA~
Natura
Udako piper izoztuak, gezatan erreak
Lore fosila
Zainzuri berdea
Ihintz ura
~MENUA~
Gurina eta Kabiarra
ARRAUTZA trufatua
OSTRA, itsas-izotza, algak eta kimuak
IZKIRAK, belar-esentzia eta hauen buruen emultsioa
ITSAS TRIKUAK ehunduretan eta alga-airea
ABAKANDO errea eta azala kendua, oskolen zukuarekin eta ozpinak
TXERRI IBERIKOA bi zerbitzutan:
-CASTAÑETA erregosia saltsan, errai zukua, eta Idiazabal pestoa
-TXERRI-HANKAK, txakinarto eta kafe gurin airetua
EPERRA eta txokolatea
~GOXUAK~
Paisaia bat irudikatzen: EZTIA ETA MILA LORE
PISTATXOA eta Bakioko limoia
BROWNIE, toffe eta ardi esnearen izozkia
Petits fours
