~ ONGIETORRI-PIKNIKA ~
Pikillo izozkia
Gatzatu-briotxa
Iberiar tartarra
“Hibiskus”-a
~ TRUFAREN MAHAIA ~
Trufaz betetako arrautza
Merenge trufatua
Marianitoa eta trufa
~ NEGUTEGIA ~
Gatzatua eta bedarrak
Sagar hartzitua
Algen origamia- Izokin ketu arrabak
Kaipiritxa
NEGU HOSTOA
~ BEHATOKIA ~
PERRETXIKOAK / INDABAK/ ”LIMÓN-GRASS” / ITSAS TXAKOLINA /BARBARINA
OSTRA, oliba olio eta oliba
IZKIRA, zuku begetala eta tomate izotza
TXANGURRU salda eta bere hezur gurina / KARRAMARROA bizkaitar erara
BERENJENA sugarretan, antxoa, kabiarra eta lekale salda
MALKO ILARRAK eta arrautza txingarretan
Makailo KOKOTXA eta berakatz-zopa
Oskol gabeko ABAKANDO errea, txingar piper zukua eta Zallako tipula morea
HEGAZTI salda, lorak eta bedarrak
Iberiar TXERRIA eta txerrikume buztan kausera
AHUAKATEA, txokolatea eta pasioa
FRUITU GORRIAK, mailukiak, tomate eta wasabia
KARAMELUA, soja eta erregaliza
Petits fours
Edariarekin:
Gorka Izagirre (Ardo txuria)
G22 (Ardo txuria)
Baigorri upelan irakitua (Rioja txuria)
Baigorri Garnacha (Rioja beltza)
Arima mahats-bilketa berantiarra (Gozoa)
+ Kafea
