~ONGI-ETORRI PIKNIKA~
Arrain gazituen briotxea
Marianitoa
“Grass limoia”
BETIZU tarta, gurina tximinian eta kabiarra
~SUKALDEKO MAHAIA~
Itxasotik
Itsas txakolina
Nori eta arrabak
Ganba zuria eta bere karkasen-burbuilak
‘Pelayo’ txipiroia
~LORATEGI BERRIA~
Loreak, adarrak, hostoak eta nektarra
Arbendolondo lorea
Sagar lore ihintza
Shiso hostoa
Larrosa eta nektarra
~BEHATOKIA~
Natura
Perretxiko “Ginessa”
Boletus krokantea
Gure oiloen ARRAUTZA, alderantziz prestatua eta trufatua
Perretxiko “macaroia”
~DESPENTSA~
“Bloody Mendi”
OSTRA, itsas-izotza, algak eta kimuak
IZKIRAK, belar-esentzia eta hauen buruen emultsioa
TXANGURRUA, vermouta eta espirulina-airea
~GISATUAK~
Marinatutako tinatu-laminak, marmitako-zukua eta belar-pistoua
~ITSASOKOAK~
ABAKANDO errea eta azala kendua, oskolen zukuarekin eta ozpinak
~TRADIZIOA~
ABELGORRI okel Royala, pipar pestoa, odolki parfait eta urdaiazpiko kabiarra
EPERRA eta txokolatea
~GOXUAK~
Paisaia bat irudikatzen: EZTIA ETA MILA LORE
PISTATXOA eta Bakioko limoia
Jogurt-izozkia txingarretan eta fruitu gorriak
Petits fours
11 ardoen uztartzea barneratzen du
+ Kafea
