~ ONGIETORRI-PIKNIKA ~
Pikillo izozkia
Gatzatu-briotxa
Iberiar tartarra
“Hibiskus”-a
~TRUFAREN MAHAIA~
Trufaz betetako arrautza
Merenge trufatua
Marianitoa eta trufa
~ NEGUTEGIA ~
Barbarina
Baratzeko brotea eta tomatea
Sagar hartzitua
Algen origamia – Izokin ketu arrabak eta nori
Kaipiritxa
~ UDABERRI HOSTOA ~
~ BEHATOKIA ~
PERRETXIKOAK / “LIMÓN GRASS” / ITSAS TXAKOLINA /
ZAINZURIA / ITSAS TRIKUA
AZA eta lorea
Udaberriko BARAZKIAK, antxoak eta hegazti geleea
OSTRA, olibak eta olibondoak
IZKIRA, zuku begetala eta tomate izotza
ILARRAK, iberiko-gela eta baserriko arrautza eta kiribil gurinaren airea txingarretan erreta
Lapiko HARAGIA eta kabiarra
Oskol gabeko ABAKANDO errea, txingar piper zukua eta Zallako tipula morea
Legatz KOKOTXA
BIZKAITARRA
Iberiar TXERRIA eta txerrikume buztan kausera
BLOODY MARY izoztua
Belar GATZATUA, eztia eta mila lore
OLIBA BELTZA eta kakaoa
Petits fours
Edariarekin:
Ardo aparten selekzio bat barneratzen du
+ Kafea
